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Rezepte für Teigwaren → Kuchen

Brombeergeschirr

Ich koche oft diese saure Sahnetorte, und jedes Mal stellt sich heraus, dass sie perfekt ist und mit einem Knall auseinander geht! Eine dünne Basis aus Teig, dichter Sauerrahmfüllung und Beeren ist eine sehr schmackhafte und elegante Torte.

Diese schöne Beerentorte aus Mürbteig ist nur eine Vitaminbombe. Eine helle Kombination aus süßen saftigen Brombeeren und Himbeeren mit knusprigem Mürbeteig und cremiger zarter Füllung wird Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bescheren.

Brombeerkuchen mit Schokolade und Zitronencreme ist ein wahrer Genuss für die Naschkatzen.

Das Blackberry Pie Rezept ist eine großartige Kombination aus süßem Teig und saurer Brombeere.

Hervorragender Kuchen für Tee oder Kaffee.

Shortcake-Tarte mit Brombeerfüllung, serviert mit Sahnesauce.

Die Torte wird aus Mürbeteig und frischen Beeren hergestellt.

Wir bieten an, Manna auf Kefir, ohne Eier, mit Brombeeren zu kochen. Wir backen unseren Mannick in einem Slow Cooker. Dies ist sehr praktisch, da das Programm den Grad der Bereitschaft überwacht und Sie sicher sein können, dass der Mannick nicht brennt.

Wunderbare Teeparty Kuchen. Der Kuchen ist groß, das ist genug für alle.

Diese wunderbare Sommerpastete mit Hüttenkäse, Früchten und Beeren wird Ihnen ein kleines Fest des Geschmacks geben. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, süßen saftigen Brombeeren und Nektarinen sowie zarten Hüttenkäsefüllungen macht dieses Dessert zu einem der beliebtesten.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für einen Bananenkuchen mit Beeren. Im Winter einen köstlichen Cupcake mit Beeren zuzubereiten, ist kein Problem, da in diesem Rezept sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwendet werden können.

Ich backe einen Kuchen mit Brombeeren und Ingwer und serviere ihn mit einer zarten Cashewnusscreme.

Blätterteig eignet sich hervorragend für Pasteten, insbesondere mit Beeren. Knusprige Pasteten werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Delikate aromatische Rhabarberpastete, deren Rezept aus der amerikanischen Küche stammt. Natürlich wächst auch in Russland Rhabarber, Rezepte, die in der russischen Küche seit langem bekannt sind, aber probieren Sie dieses Rezept für eine Torte mit Rhabarber und Beeren - es lohnt sich, in Ihr kulinarisches „Repertoire“ einzusteigen!

Hervorragender Kuchen für Tee oder Kaffee.

Ich koche oft diese saure Sahnetorte, und jedes Mal stellt sich heraus, dass sie perfekt ist und mit einem Knall auseinander geht! Eine dünne Basis aus Teig, dichter Sauerrahmfüllung und Beeren ist eine sehr schmackhafte und elegante Torte.

Wunderbare Teeparty Kuchen. Der Kuchen ist groß, das ist genug für alle.

Diese wunderbare Sommerpastete mit Hüttenkäse, Früchten und Beeren wird Ihnen ein kleines Fest des Geschmacks geben. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, süßen saftigen Brombeeren und Nektarinen sowie zarten Hüttenkäsefüllungen macht dieses Dessert zu einem der beliebtesten.

Das Blackberry Pie Rezept ist eine großartige Kombination aus süßem Teig und saurer Brombeere.

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Brombeerkuchen

Um diesen Kuchen in der Saison zuzubereiten, wählen wir frische Brombeeren, im Winter verarbeiten wir gefrorene Brühe - eine Beere mit einer feinen Weinnote und einer reichen Farbe in jedem Zustand verhält sich in der Luftkrume identisch. Beachten Sie, dass unsere Torte mit verschiedenen Zusatzstoffen kompatibel ist, einschließlich Fruchtbeeren, Quark, getrockneten Früchten. Experimentieren Sie sicher auf der Basis von Universalmilchteig.

Die Zutaten Brombeerkuchen zubereiten:

  • Weizenmehl - 2 Tasse
  • Vanillezucker - 1 Tasse
  • Milch - 1/2 Tasse
  • Hühnereier - 2 Stk.
  • Pflanzenöl (raffiniert) - 1/2 Tasse
  • Backpulver - 1 TL
  • Brombeere - 100 g
  • Puderzucker

Kochrezept Brombeerkuchen:

Wenn natürliche Vanilleschoten in Zucker gelagert werden, ist kein zusätzliches Aroma erforderlich. Zucker, der im Voraus mit einem süßen, zarten Geruch gesättigt ist, wird die Krume des Kuchens ausreichend sättigen. In einem anderen Fall Vanillezucker oder ein paar Tropfen Essenz verwenden. Den aromatischen Zucker intensiv mit Eiern verquirlen - wir arbeiten etwa eine Minute mit einem Schneebesen.

Milch und Butter zu gleichen Teilen bei Raumtemperatur einfüllen - den schnellen Kreislauf fortsetzen. Oft wird Milch durch Tafel- / Schmelzwasser mit Gas ersetzt.

In die flüssige Zusammensetzung, die direkt über der Schüssel gesiebt wird, geben wir Weizenmehl und eine Portion Backpulver ein, das die für einen Milchkuchen mit Brombeeren (oder anderen Beeren, Früchten, kandierten Früchten, Nüssen) erforderliche Hebekraft hat.

Kneten Sie einen leichten Teig von gleichmäßiger Konsistenz - entfernen Sie alle trockenen Gerinnsel und Versiegelungen.

Schmieren Sie einen hitzebeständigen Behälter mit weicher Butter (oder bedecken Sie ihn mit Pergament) - gießen Sie einen viskosen Teig aus und richten Sie die gleiche Dicke entlang des gesamten Umfangs aus.

Tauchen Sie die reinen Brombeeren ein und verteilen Sie sie relativ gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

Wir backen eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad einen Brombeerkuchen in einem heißen Ofen auf einer „trockenen“ Fackel.

Nach dem Abkühlen extrahieren wir das Gebäck und bestreuen es mit Puderzucker.

Servieren Sie einen Brombeerkuchen, der in Portionen geteilt wird.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

In dieser Saison habe ich mehr denn je mit Brombeeren gebacken. Die Ernte war ein Erfolg, auch der Schnaps wurde gebraut. Ich teile Ihnen ein Rezept für einen einfachen Brombeerkuchen mit saurer Sahne mit.

Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann einen solchen Kuchen zubereiten. Wenn Sie plötzlich keine Brombeere mehr haben, ersetzen Sie ihn sicher durch Himbeeren oder Johannisbeeren. Die Beeren für den Kuchen sollten trocken sein, und ich wasche sie nicht, sondern wische sie nur mit einer Serviette ab. Wenn die Beeren auf dem Markt oder im Supermarkt gekauft wurden, müssen sie natürlich gewaschen und getrocknet werden, da Sie nicht wissen, wie Sie sie pflücken sollen. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, bevor Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen, damit die Beeren bis zum Auslegen ausgetrocknet sind.

Also werden wir die notwendigen Produkte aus der Liste vorbereiten.

Eier in eine tiefe Schüssel geben, Zucker, Vanille und eine Prise Salz dazugeben. Mit einem Schneebesen die Masse gut aufschlagen.

Sauerrahm hinzufügen und weiterschlagen. Saure Sahne passt zu mindestens 10%, mindestens 20%, und Sie können Ihr Zuhause benutzen.

Dann das Mehl mit Backpulver in den Teig sieben und den Teig mit einem Löffel glatt rühren.

Der Teig wird sich als Sauerrahm mittlerer Dichte herausstellen.

Legen Sie das Pergament in die Form und gießen Sie den Teig aus. Meine Form hat einen Durchmesser von 22 cm, Sie können mehr oder weniger verwenden, dies wirkt sich auf die Höhe des fertigen Kuchens und die Backzeit aus. Die Brombeeren auf den Teig legen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie 40-50 Minuten lang einen Brombeerkuchen auf saurer Sahne. Dies hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Damit der Kuchen mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß geprüft werden kann, muss er absolut trocken sein. Den fertigen Kuchen auf einem Rost abkühlen lassen.

Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, in Portionen schneiden und mit Tee oder anderen Getränken servieren.

Brombeer-Himbeer-Torte

Dünnes Mürbeteiggebäck und zart cremige Füllung mit Beeren werden auch diejenigen ansprechen, die Süßigkeiten nicht zu sehr mögen.

Komponenten

  • Zucker - 150 gr.,
  • Mehl - 150 gr.,
  • fermentierte Backmilch - 150 ml.,
  • Eier - 3 Stk.,
  • Butter - 100 gr.,
  • Beeren - 200 gr.,
  • Stärke - 60 gr.,
  • das Salz.

Kochen:

  1. Die weiche Butter mit Mehl und einem Löffel Zucker zerdrücken. Sie können eine Küchenmaschine verwenden.
  2. Fügen Sie das Eigelb und, falls erforderlich, ein paar Esslöffel Eiswasser hinzu.
  3. Blenden Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in eine Folie und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
  4. In einer separaten Schüssel die fermentierte Backmilch mit Eiern, Zucker und Stärke verquirlen. Das restliche Protein in die Schüssel geben.
  5. In einer eingefetteten Pfanne eine dünne Basis aus Mürbeteig formen. Die Perlen sollten ziemlich hoch sein.
  6. Etwa zehn Minuten in den Ofen geben und dann die Stiele vorsichtig von den Himbeeren entfernen.
  7. Entfernen Sie die Pfanne, gießen Sie die cremige Füllung und legen Sie die Brombeeren und Himbeeren abwechselnd auf die Beeren.
  8. Noch eine halbe Stunde backen lassen, die Füllung sollte eindicken.
  9. Etwas abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.

Vor dem Servieren können Sie mit Puderzucker bestreuen und frische Minzblätter hinzufügen.

Saure Sahnetorte mit frischer Brombeere

Am Wochenende können zum Frühstück delikate Gelee-Kuchen zubereitet werden.

Komponenten

  • saure Sahne - 200 gr.,
  • Mehl - 250 gr.,
  • Zucker - 120 g.,
  • Soda - 1 TL,
  • Eier - 3 Stk.,
  • Beeren - 250 gr.,
  • das Salz.

Kochen:

  1. Eier mit einem Mixer mit Zucker verquirlen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. Machen Sie es langsamer und geben Sie zuerst saure Sahne in die Schüssel. Fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu, das mit Soda gemischt ist.
  3. Sie können einen Tropfen Vanillin hinzufügen.
  4. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, bedecken Sie sie mit Transparentpapier und gießen Sie etwas Teig hinein.
  5. Die Brombeere ausbreiten und mit dem restlichen Teig füllen.
  6. Einige der Beeren darauf verteilen und im Teig leicht ertränken.
  7. Etwa eine halbe Stunde backen, Bereitschaft kann mit einem Holzspieß überprüft werden.
  8. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie den Brombeerkuchen eine Weile im Ofen.

In eine Schüssel geben, frischen Tee aufbrühen und alle an den Tisch rufen.

Torte mit Brombeere und Hüttenkäse

Hüttenkäse in diesem Rezept ist überhaupt nicht zu spüren. Sogar eine sehr wählerische Naschkatze genießt so einen Kuchen mit Vergnügen.

Komponenten

  • Hüttenkäse - 400 gr.,
  • Zucker - 125 g.,
  • Stärke - 4 EL,
  • Eier - 4 Stk.,
  • Beeren - 350 gr.,
  • Zitrone - 1 Stk.,
  • Semmelbrösel.

Kochen:

  1. Aus abgestandenem Weißbrot ohne Krusten mit einem Mixer kleine Krümel formen und in einer Pfanne oder im Ofen trocknen.
  2. Teilen Sie die Eier in Eichhörnchen und Eigelb.
  3. Eichhörnchen legen sich eine Weile in den Kühlschrank und schlagen das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers.
  4. Weiter wischen, Zitronenschale und Saft hinzufügen.
  5. Fügen Sie den Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie weiter, und schlagen Sie in einer separaten Schüssel das Weiß mit dem restlichen Zucker.
  6. Fügen Sie Stärke und geschlagene Proteine ​​zum Teig hinzu.
  7. Mischen Sie einen Löffel Stärke mit Beeren.
  8. Eine Pfanne mit Butter einfetten, mit Crackern und Zucker bestreuen.
  9. Den halben Teig auslegen, die Beeren verteilen und die restliche Masse einfüllen.
  10. In einem nicht zu heißen Ofen etwa eine Stunde backen, wenn die Oberfläche zu rot geworden ist. Decken Sie die Pfanne nach einer halben Stunde mit Folie ab.
  11. Den Kuchen herausnehmen, auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
  12. In einer warmen Form wirkt ein solches Dessert sauer.

Solch eine nützliche Torte kann bei Tee mit Kindern mit Tee oder Milch serviert werden.

Kefir Blackberry Pie

Ein einfaches und schnelles Rezept für leckeres Teebacken. Im Winter können Sie gefrorene Beeren verwenden.

Komponenten

  • Kefir - 200 ml.,
  • Mehl - 250 gr.,
  • Zucker - 200 gr.,
  • Soda - 1 TL,
  • Ei - 1 Stk.,
  • Pflanzenöl - 50 ml.,
  • Beeren - 150 gr.,
  • Stärke.

Kochen:

  1. Das Ei mit Zucker verquirlen, Butter und dann Kefir dazugeben.
  2. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Sie können Maismehl mit Weizen mischen.
  3. Die Beeren in Stärke rollen.
  4. Zum Backen können Sie eine spezielle flexible Dose oder Bratpfanne verwenden, die mit Transparentpapier bedeckt ist.
  5. Gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn auf den Beeren.
  6. Eine Dreiviertelstunde in den Ofen geben und dann in eine Schüssel geben.
  7. Schneiden Sie die fertige Torte in Stücke und servieren Sie sie mit Tee zum Frühstück oder Nachmittagsimbiss.

Sie können ein solches Dessert zaubern, wenn Gäste unerwartet zu Ihnen kamen.

Brombeer-Apfel-Tarte

Ungewöhnlich wirken Butterteig und duftende Äpfel, in deren Mitte Beeren eingelegt werden.

Komponenten

  • Milch - 100 ml.,
  • Mehl - 400 gr.,
  • Zucker - 200 gr.,
  • Soda - 1 TL,
  • Ei - 5 Stk.,
  • Cognac - 50 ml.,
  • Beeren - 100 gr.,
  • Äpfel - 8 Stk.,
  • Vanillin.

Kochen:

  1. Legen Sie weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.
  2. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie bei niedrigen Geschwindigkeiten weiter.
  3. Mehl mit Soda mischen und nach und nach unter Zugabe von Milch in den Teig gießen.
  4. Fügen Sie Cognac und Vanillin hinzu.
  5. Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie den Kern mit einem speziellen Gerät.
  6. Eine Pfanne mit Öl einfetten, mit Transparentpapier abdecken und den Teig einfüllen.
  7. Die Äpfel gleichmäßig verteilen und leicht in den Teig drücken.
  8. Legen Sie die Brombeeren in die Mitte jedes Apfels.
  9. Im Ofen etwa eine Stunde backen und dann leicht abkühlen lassen, ohne ihn aus dem Ofen zu nehmen, einfach das Gas ausschalten.
  10. Den Kuchen herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.

Sie können in Chargen servieren, indem Sie eine Kugel Eiscreme und einen Zweig Minze zur Dekoration hinzufügen.

Blackberry Pie kann auch auf Hefe- oder Blätterteiggebäck hergestellt werden, oder Sie können Blackberry mit anderen Beeren und Früchten kombinieren. Mit Brombeeren können Sie kleine Brötchen oder Strudel kochen. Versuchen Sie, mit dieser leckeren und gesunden Beere ein Dessert zuzubereiten. Guten Appetit!