Hilfreiche Ratschläge

Wer wohnt in meiner Speisekammer, oder wie man Stauraum richtig organisiert

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Eine Liste der Hauptzutaten, basierend auf ihrem Nährwert und einer größeren oder geringeren Verfügbarkeit für russische Vegetarier.

Meine Mutter sagt immer: „Der Kühlschrank sollte unter der Tür verschlossen sein!“ Anscheinend erinnert er sich an nicht sehr wohlgenährte Sowjetzeiten, als für die Zukunft alles geerntet werden musste. Daran erinnerte ich mich, als ich mich fragte: Was sollte eigentlich eine vegetarische Speisekammer sein? Da wir nicht in London leben und nicht in der Nähe eines Hypermarkts, in dem es zu jeder Tageszeit ein spezielles Regal "Für Veganer" gibt, in dem Lebensmittel, Vitamine und andere ...

Natürlich hat jeder eine andere Einkaufsliste: Das hängt vom Geschmack, der Anzahl der Veganer in der Familie und anderen Faktoren ab. Aber - nicht viel mehr gemeinsam. Ich habe eine Liste der Hauptzutaten erstellt, basierend auf deren Nährwert und Verfügbarkeit für russische Vegetarier. Es stellte sich heraus, dass nicht alles zu kompliziert ist.

Denken Sie beim „Cook Run“ an „Grab On The Fly“!

Beginnen wir mit der Hauptsache. Zunächst sollten Sie sich mit den Lebensmitteln versorgen, mit denen Sie schnell und einfach Gerichte zubereiten können. Was braucht ein fauler Vegetarier?

  • vegetarische Burger
  • Vollkorn-Tofu-Sandwiches
  • Frühstückszerealien und schnelles Getreide
  • frischer Obst- und Gemüsesalat
  • Salzbrezeln und vegane Feinkostscheiben
  • Dips und Saucen nach Salsa-Art
  • alle Arten von Burrito-Kuchen und verschiedene Sandwich-Wraps ...

Vegane Abstellraumprodukte

Und jetzt - die Produkte selbst, mit einer Liste und kurzen Kommentaren.

Ideal sind Nudeln aus Vollkornmehl. (Egal wie viel ich nach ihnen gesucht habe, ich habe sie nie gefunden, ich werde für jeden Hinweis dankbar sein). Makkaroni aus hochwertigem Hartweizen sind ziemlich gut. Die Frage ist nicht so einfach wie es scheint, also ist es besser, die Kriterien für die Auswahl der "richtigen" Pasta zu lernen und sich daran zu erinnern.

Brauner Reis ist vorzuziehen und enthält viel mehr wertvolle Nährstoffe als Reis, der weiß poliert oder gedämpft ist. Wildreis (obwohl das eigentlich kein Reis ist) ist auch für uns sehr gut geeignet.
Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften, die Zusammensetzung und die Vorteile von Reis.

Bohnen, Erbsen, Linsen

Es gibt keine Einschränkungen. Glücklicherweise gibt es heute so viele Hülsenfrüchte in den Regalen, dass keine Langeweile aufkommt. Weiße und rote Bohnen, Pinto und schwarzäugige, französische Linsen, rosa und schwarze, gemeine Erbsen, grüne Kichererbsen und andere. Und Sie können keine Gerichte aus diesen Produkten zählen!

Zum veganen Backen

Eier - Lesen Sie den ausführlichen Artikel Backen lernen ohne Eier

Zucker. Dieses Produkt ist schwerer. Zucker ist im Allgemeinen eines der schwierigsten Ernährungsprobleme, da kein Ersatz perfekt ist. Wenn Sie als Veganer die Verwendung von Honig für zulässig halten, ist dies Ihre Entscheidung. Wenn nicht, sollten Sie Agavennektar, Ahornsirup oder Stevia verwenden. Diese Produkte sind jedoch umstritten.

Warum ist die Verwendung von Zucker unerwünscht, da er pflanzlichen Ursprungs ist? Die erwartete Antwort: Veganes Essen ist auch eine gesunde Ernährung. Daher schränkt es die Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten ein.

Vollkornmehl. Es ist zulässig, aus gewöhnlichem Mehl 1 und Premium zu backen.

Darüber hinaus sollte zur Hand sein: Backpulver, Nährhefe, Vanille, Zimt, Kakaopulver.

Vegetarische Grundlagen

Wenn Sie dies noch nicht getan haben, probieren Sie bald einige der folgenden Zutaten aus, wie sie in der vegetarischen Küche üblich sind.

  • Sojasauce
  • Miso (Sojapaste, in der japanischen Küche verkauft)
  • Tahini (Sesampaste: Sie können es selbst kochen)
  • Gemüsebrühe (gefroren)
  • Sojamilch (wenn es zu Hause eine spezielle „Sojakuh“ gibt - einen Apparat, der ein solches Getränk herstellt, weil ich es nicht in Geschäften sehe, aber Sie können Sojabohnen bekommen)
  • Olivenöl, Sesamöl
  • Balsamico-Essig, Reisessig
  • Walnussöle (Walnüsse, Traubenkernöl, Erdnussöl)

Vegane Gewürze

Gewürze - das macht den Geschmack des Lebens in seiner reinsten Form aus. Ohne Gewürze ist das Leben frisch. Jedes der vorhandenen Gewürze ist im Wesentlichen vegan, so dass die Auswahl unbegrenzt ist.

Wenn Sie etwas Exotisches kaufen, vergessen Sie nicht, trockene Kräuter und Gemüse in Pulverform zuzubereiten: Petersilie, Dill, Zwiebeln, Knoblauch usw.

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Natürliche Auslese

Zunächst muss eine Gesamtprüfung aller verfügbaren Bestände durchgeführt werden. Befreien Sie die Regale, Nischen und Schränke von den Produkten und untersuchen Sie sie sorgfältig. Zögern Sie nicht, verdächtige Anfälle, abgelaufene Frühstückszerealien, abgestandenes Getreide und alles, was kein Vertrauen schafft, loszuwerden. Zerlegen Sie die Gewürzdosen vorsichtig. Denken Sie daran, dass die meisten von ihnen nicht länger als 6 bis 8 Monate gelagert werden. Also werfen Sie die fehlenden Gewürze weg und füllen Sie die fast gebrauchten auf.

Nach erfolgreichem Abschluss des Audits müssen Sie die Sortierung durchführen. Dann ist es einfacher, die Bestellung in den Regalen zu organisieren, und Sie finden alle Produkte in zwei Konten. Teilen Sie alles Essbare in separate "thematische" Gruppen ein: Gemüse- und Obstbrötchen in Gläsern, Blechdosen, Flaschen mit Ölen und Essig, Packungen mit Nudeln und Müsli, Schachteln mit Müsli und Cornflakes, Kekse und trockene Snacks. Überprüfen Sie unbedingt die Sicherheit der Verpackungen und wischen Sie gegebenenfalls den Staub von ihnen ab.

Befolgen Sie einen einfachen, klaren Zeitplan, um Ihre Speisekammer schnell und einfach zu reinigen. Ordnen Sie die Produkte wöchentlich neu an, wenn sie während dieser Zeit versehentlich in andere Regale verbracht werden. Führen Sie einmal im Monat eine allgemeine Sortierung durch, damit neue Produkte nicht aus dem System gelangen. Führen Sie alle drei Monate eine gründliche Überprüfung der Rückstellungen durch. Dank dessen müssen Sie die Speisekammer überhaupt nicht vollständig zerlegen.

DIY Sauberkeit

Die nächste große Aufgabe besteht darin, die Speisekammer selbst aufzuräumen. Da es sich hier um Lebensmittel handelt, ist es besser, Haushaltschemikalien abzulehnen. Aber Backpulver, Tisch oder jeder andere Essig und klares Wasser werden genau richtig sein. Darüber hinaus sollten Sie sich mit einem kleinen Eimer oder Becken, Gummihandschuhen, Waschschwämmen und Servietten eindecken.

Der erste Schritt ist das Entfernen von Staub von allen Oberflächen. Beginnen Sie mit den oberen Regalen und gehen Sie nach und nach nach unten. Bleiben Sie etwas länger in den Ecken und an den Fugen von Regalen und Wänden - die hartnäckigste Verschmutzung entsteht hier. Am effektivsten werden sie mit speziellen Universal-Reinigungstüchern behandelt, für die keine zusätzlichen Reinigungsmittel erforderlich sind. Sie sind weich, haltbar und fühlen sich angenehm an. Sie nehmen Staub und Feuchtigkeit gut auf und hinterlassen keine Rückstände.

Jetzt können Sie mit der Nassreinigung fortfahren. Essig und Wasser im Verhältnis 1: 2 in einem Eimer verdünnen. Wenn Sie Holzoberflächen haben, gießen Sie 0,5 TL. Pflanzenöl. Diese Kombination reinigt das Holz effektiv und belebt seine Farbe. Geben Sie für ein zartes, angenehmes Aroma ein paar Tropfen ätherisches Öl in die Lösung. Befeuchten Sie einen normalen Spülschwamm mit der Lösung und wischen Sie alle Oberflächen ab.

Alte Flecken von ausgelaufenen Produkten mit Soda bestreuen und etwas Wasser darauf gießen. Reiben Sie den Bereich nach 5-10 Minuten ab und entfernen Sie das restliche Soda. Verwenden Sie für eine intensive Reinigung spezielle Schwämme. Die harte Schleifseite kommt mit komplexem Schmutz gut zurecht. Weichschaum ist generell für die Nassreinigung geeignet. Lassen Sie die Regale nicht nass - dies kann Schimmel verursachen. Durchsuchen Sie alle Regale und Schubladen mit saugfähigen Tüchern. Sie nehmen Feuchtigkeit tief auf und lassen die Oberfläche perfekt trocken und sauber.

Urlaub für den Perfektionisten

Jetzt können Sie die Produkte an ihren Plätzen anordnen. Denken Sie daran, dass wir sie bereits in Gruppen sortiert haben? Unsere Aufgabe ist es, sie so kompakt in den Regalen zu verteilen. Lagern Sie Verbrauchsmaterial, das nicht bald benötigt wird, in den oberen Regalen. Produkte des täglichen Bedarfs (Getreide, Bohnen, Mehl, Gewürze, Zucker) werden auf Augenhöhe in die nächsten Regale gestellt. Massive schwere Dosen und Säcke sind klüger, wenn Sie sie unten lassen.

Verschiedene Arten praktischer Geräte helfen dabei, Produkte kompakt zu platzieren. Es ist praktisch, Kaffee, Tee, Cracker und andere trockene Lebensmittel in Behältern oder Kisten mit Deckel aufzubewahren. Versenkbare Körbe, kleine Schubladen und Gestelle dienen den gleichen Zwecken. Gläser mit unterschiedlichen Rohlingen können mit Regalteilern sortiert werden. Die im Haushalt wichtigen Kleinigkeiten können in hängenden Ordnern mit vielen Zellen versteckt und an der Tür oder Wand aufgehängt werden.

Vergewissern Sie sich, dass Sie Heimbedarfsartikel oder Aufkleber mit einer genauen Angabe des Inhalts und des Herstellungsdatums unterschreiben. Etiketten beeinträchtigen Bulk-Produkte nicht. Zumindest nicht Salz mit Soda oder Stärke zu mischen. Erfahrene Hausfrauen sollten die Regale selbst beschriften, damit in der Speisekammer immer Ordnung herrscht und die Haushalte die benötigten Produkte leicht finden.

Wenn Sie Gemüse in Reserve lagern, denken Sie daran: Hier können nur Wurzelgemüse, Kohl, Paprika und Kürbisse gelagert werden. Gurken, Tomaten, Zucchini und anderes wässriges Gemüse verfallen unter solchen Bedingungen sehr schnell. Für Kartoffeln und Zwiebeln können Sie eine Promenade direkt auf dem Boden arrangieren. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit Gemüse zu pflücken.

Es lohnt sich, kreativ an den Prozess heranzugehen, und die Reinigung des Vorratsraums im Dienst wird zu einem spannenden Rätsel. Schneller und effizienter geht es, wenn Sie hochwertige Reinigungstextilien zur Hand haben. Im Scotch-Brite®-Sortiment finden Sie die größte Auswahl für alle Gelegenheiten. Überzeugen Sie sich davon, dass auch Putzen Spaß machen kann.

Scotch-Brite® empfiehlt folgende Produkte:

  • Scotch-Brite® Mikrofasertuch zur Staubentfernung,
  • Universalhandschuhe Scotch-Brite®,
  • Universalserviette Scotch-Brite® Ultra,
  • Scotch-Brite® Intensive Classic Sponge
  • Scotch-Brite® Ultra-Saugtuch.

Spezielle Speichersysteme

Vorgefertigte Aufbewahrungssysteme werden für Vorratskammern verkauft, bei denen Sie die erforderlichen Elemente (Schienen, Regale, Schubladen, Container) in der richtigen Menge selbst auswählen und so bequem wie möglich anordnen können. Manchmal sieht ein solches System wie ein durchgehendes Gestell aus, in dem die Position jedes Elements bereits vom Hersteller vorgegeben ist, in den meisten Fällen ist dies jedoch immer noch sehr praktisch.

Speichersysteme sind zum Beispiel in IKEA:

Die Basis jeder Speisekammer ist ein Gestell. Wenn Sie eine flache Nische zur Verfügung haben, können Sie einfach reguläre Regale darin integrieren. Bei einer großen Tiefe einer Nische oder eines Schranks ist es besser, den Buchstaben P oder G an die Wand zu hängen oder Gegenstände in Kisten zu legen, die sich als Ganzes leicht herausziehen lassen, oder in Schubladen / Schubladen. Aus der gleichen Logik ist es besser, nicht zu tiefe Gestelle in der Speisekammer zu wählen.

Kästen, Körbe und Kleiderkoffer

Schachteln und Körbe für festen Inhalt und Kleiderkoffer für weiche Textilien wie Heimtextilien und saisonale Kleidung tragen zu einer besseren Aufbewahrung in der Speisekammer bei. Für Kleinigkeiten können Sie Mini-Kommoden mit Schubladen verwenden. Boxen helfen nicht nur dabei, die gesamte Tiefe des Regals einzunehmen, ohne die Bequemlichkeit des Herausnehmens des Inhalts zu verlieren, sondern garantieren auch, dass Dinge des gleichen Typs zusammengesetzt und nicht vermischt werden. Vergessen Sie vor allem nicht, die Kästchen zu unterschreiben.

Es ist praktisch, eine große Kiste oder eine Kiste auf Rädern unter das Gestell zu stellen.

Behälter und Metallkörbe

In solchen Behältern kann eine große Anzahl mittelgroßer Gegenstände gestapelt werden, wobei jeder Korb einer thematischen Füllung gewidmet ist. Der Vorteil von Behältern und Körben ist, dass sie im Gegensatz zu Kisten nicht nur in Regalen aufgestellt, sondern auch versenkbar oder als eigenständiges Element an die Wand gehängt werden können.

Veranstalter

Für die Aufbewahrung in der Speisekammer können Sie beide Organisationsmodule für Regale und Klapptaschen verwenden. Es spielt keine Rolle, zu welchem ​​Zweck der Veranstalter vom Verkäufer zur Verfügung gestellt wurde. Dies ist möglicherweise das ideale Format für Ihre spezielle Aufgabe. Wenn es jedoch möglich ist, hochspezialisierte Organisatoren zu finden (zum Beispiel für Dosen oder Müllsäcke), ist es unwahrscheinlich, dass die Alternativen praktischer sind.

Die Stange oder das Geländer nehmen nicht viel Platz ein: Sie können unter den Regalen des Racks oder direkt an der Wand befestigt werden. An Geländerhaken können Sie häufig verwendete Geräte (Schere oder Schaufel) aufhängen oder Körbe für Kleinigkeiten anbringen. Sie können auch einen normalen Kleiderbügel mit Clips am Geländer aufhängen - es ist so bequem, geöffnete Taschen mit losen Produkten oder zerbrechlichem Inhalt aufzubewahren.

Türspeicher

Vergessen Sie nicht den Platz der Schranktür oder der Speisekammer - hier können Sie einen horizontalen Organizer an die Tür hängen oder kleine Körbe oder Regale mit Seiten platzieren, damit der Inhalt nicht herunterfällt, wenn sich die Tür bewegt.

Regalteiler

Um sicherzustellen, dass der freistehende Inhalt des Regals nicht vermischt wird und jeder Artikel seinen eigenen Platz hat, platzieren Sie vertikale Trennwände.

Auch horizontale Trennwände können nützlich sein: Mit einem solchen Mini-Regal an den Beinen können Sie die Höhe des Regalbodens maximal ausnutzen - Sie können etwas sowohl unter als auch auf die Trennwand stellen.

Natürlich können Sie sofort ein Gestell mit Fächern in verschiedenen Größen und Höhen auswählen, aber dann müssen Sie sich daran anpassen, während Ihnen die Trennwände dabei helfen, das Gestell an Ihre Bedürfnisse anzupassen.

Flaschenlagerung

Flaschen sind bequemer als zu setzen, Weinflaschen sind besonders wichtig, horizontal zu halten. Für diese Aufgabe gibt es spezielle Stände oder Einbauten für Vorratskammern. Lesen Sie hier mehr über die Aufbewahrung von Alkohol.

Ein paar Tipps zum Schluss:

  • Teilen Sie die Speisekammer in semantische Zonen ein: Diese drei Regale reinigen beispielsweise und diese fünf sind Produkte. Teilen Sie bei Bedarf jede Zone in kleinere Zonen auf.
  • Vergessen Sie nicht, einen Platz für lange Gegenstände zu lassen: Staubsauger, Mopp, Ski.
  • Verwenden Sie Schieferaufkleber, um den Inhalt von Dosen und Kartons zu kennzeichnen. Die Etiketten auf ihnen sind leicht zu ändern.
  • Nehmen Sie die gesamte Höhe der Speisekammer ein und bewahren Sie dort eine Trittleiter auf.

Weitere ideal organisierte Vorratskammern finden Sie in unserer Auswahl: „26 Vorratskammern der Perfektionisten“.

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