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Wie man köstlichen Kaffee macht

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Kunden, die die Kaffeekarte eines Cafés in Minsk studieren, sehen eine Vielzahl von Angeboten. Unter den nach verschiedenen Rezepten zubereiteten Kaffees gibt es sicherlich eine Option, die dem Besucher gefallen wird. Manchmal wache ich morgens auf und möchte wirklich einen duftenden Drink wie aus einem Café. Unser Artikel über das Zubereiten von Kaffee zu Hause, um ein köstliches Getränk nach beliebten Rezepten zu genießen.

Hausgemachte Latte

Um Kaffee zu Hause zuzubereiten, nehmen Sie 1 Teelöffel gemahlene Bohnen, Milch (150 ml), Wasser (50 ml) und Zucker. Die Anzahl der Zutaten kann erhöht werden: Die Hauptregel lautet, dass Milch in Latte das Dreifache von Wasser sein sollte. Zunächst wird die Milch erwärmt (es sollte kein Schaum vorhanden sein). Dann Kaffee aufbrühen (am besten frisch gemahlen). Dazu können Sie eine Kaffeemaschine benutzen (wer hat sie), aber ein gewöhnlicher Türke ist auch geeignet. Warme Milch schaumig schlagen. Verwenden Sie dazu eine Thermoskanne (15 Minuten schütteln), einen Schneebesen, einen Mixer oder einen Mixer.

Geschlagene Milch wird in ein Glas gegossen, und dann wird ein starkes Getränk hinzugefügt. Verwenden Sie in beiden Fällen einen Behälter mit einer kleinen Nase. Kaffee wird in die Mitte des Behälters gegossen, um schöne Kaffeemuster auf Milchschaum herzustellen. Auf Wunsch wird dem Getränk Zucker und leckerer Sirup zugesetzt.

Belebender Espresso

Einen Espresso zuzubereiten ist auch für Anfänger einfach. Nehmen Sie 2 TL. gemahlene Bohnen, in eine Kaffeemaschine oder Türke setzen. Füllen Sie Wasser ein (nicht mehr als 60 ml), stellen Sie es auf einen Herd oder schalten Sie die Maschine ein. In wenigen Minuten ist das Getränk fertig.

Duftendes Americano

Für die Zubereitung von Kaffee zu Hause gibt es viele Möglichkeiten. Betrachten Sie eines der beliebtesten - Americano. Es wird so genannt, weil das Rezept in Italien für Amerikaner als Ersatz für das normale Getränk erfunden wurde, das bei ihnen beliebt war. Am häufigsten werden italienische oder skandinavische Rezepte verwendet. Die Methode zur Herstellung von Americano ist einfach: In einem Türken wird starker Kaffee gebrüht, und dann wird heißes Wasser hinzugefügt (1: 1). Bei der Zubereitung von Kaffee nach diesem Rezept fehlt Schaum.

Das skandinavische Rezept unterscheidet sich in der Reihenfolge der Herstellung der Zutaten: Zuerst wird gekochtes Wasser in eine Tasse gegossen, dann wird gebrühter Kaffee hinzugefügt. Dies geschieht, um Schaum zu sparen.

Oft Americano mit Milch gekocht. Dazu brühen Sie zuerst Espresso (2 TL in 220 ml Wasser), verdünnen das Getränk mit Wasser (1: 3), geben 30-35 ml Milch hinzu, die zuvor mit einem Mixer geschlagen wurde. Dies ermöglicht es Ihnen, einen duftenden Schaum zu erhalten.

Regeln für ein leckeres Getränk

Fachleute sagen, dass guter Kaffee keine Zusatzstoffe benötigt. Für die Zubereitung benötigen Sie nur sauberes Wasser und hochwertiges Getreide. Es sind diese Komponenten, die sich miteinander verbinden und zu einem göttlichen Getränk werden, das nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Aroma fasziniert.

Wie kann man zu Hause ohne eine spezielle Kaffeemaschine Kaffee kochen? Technisch ist alles sehr einfach, aber in Wirklichkeit ist es nicht immer machbar. Es geht darum, die Kaffeebohne selbst auszuwählen. Dieses Produkt ist wirklich von hoher Qualität und Frische ist in einem Land, in dem es nicht hergestellt wird, schwer zu finden. Die Verpackung hat immer das Verpackungsdatum und das Verfallsdatum, aber bis zu dieser Verpackung konnten die Körner erst beim Lieferanten, dann beim Hersteller selbst und so weiter entlang der Kette zum Laden für eine lange Zeit gelagert werden.

Es ist besser, 100% Arabica zu erhalten, es gibt ein ausgeprägtes Aroma, einen reichen Schaum und einen milden Geschmack.

Robusta belebt natürlich gut, hat aber einen gröberen Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit. Wenn Kaffeebohnen gefunden werden, ist es gemahlen. Wenn ein Türke zum Brauen eines Getränks verwendet wird und dies ein traditionelles Gericht ist, sollte das Mahlen in Ordnung sein. Je kleiner die Partikel sind, desto besser schöpfen sie Geschmack und Aroma aus dem Wasser.

Der durchschnittliche Anteil an gemahlenen Körnern pro 100 ml Wasser beträgt 1-2 TL. Zucker wird nach Geschmack und Lust hinzugefügt. Es kann schlichtes Weiß oder Schilf sein. Um Kaffee richtig zuzubereiten, benötigen Sie einen guten Türken mit den folgenden Eigenschaften:

  • aus Kupfer mit einer sicheren Innenbeschichtung,
  • mit einem breiten Boden und dem engsten Hals in Form eines Trichters,
  • mit einem langen Griff aus einem Material, das keine Wärme leitet.

Verwenden Sie zum Aufbrühen von Kaffee manchmal spezielle Geräte, mit denen Sie ein Getränk im Sand zubereiten können. Dies sind breite und tiefe Behälter mit Heizung, in die Sand mit einer dicken Schicht gegossen wird, die gleichmäßig erwärmt wird. Wenn die Türken in heißen Sand getaucht sind, wird das Getränk gebraut. Dies ist eine sehr farbenfrohe Art, Kaffee zuzubereiten, die etwas Geschick und Geduld erfordert.

Das Zubereiten von Kaffee auf einem Herd in einem Türken ist einfacher und schneller.

  • Verwenden Sie sauberes Trink- oder Quellwasser.
  • das turku erwärmen, bevor es mit den zutaten gefüllt wird,
  • Gießen Sie gemahlene Körner nur mit kaltem Wasser,
  • nicht kochen

Sie bereiten das Getränk nur bei schwacher Hitze zu, nachdem sie die Zutaten miteinander vermischt haben, damit die Körnerpartikel nicht auf der Wasseroberfläche schwimmen. Nach dem Auftreten des ersten Schaums wird der Türke aus dem Feuer entfernt. Wiederholen Sie die Technik 2-3 mal. Das gebrühte Getränk wird nach 1-2 Minuten Infusion in Tassen gegossen.

Kaffee mit Schaum kann in einer Tasse ohne Türken zubereitet werden. Zu diesem Zweck wird Quellwasser in einem beliebigen Behälter gekocht. Eine Tasse mit kochendem Wasser wird über die Tasse gegossen und sofort wird eine Portion gemahlener Körner hineingegossen und mit heißem Wasser gebraut. Mischen Sie schnell und verschließen Sie die Tasse mit einem Deckel oder einer Untertasse. Nach 3-4 Minuten ist der Kaffee fertig. Für diese Option eignet sich ein spezielles fein gemahlenes Produkt, beispielsweise Live-Kaffee zum Aufbrühen in einer Tasse.

Türkischer kaffee

Das türkische Rezept ist eines der ältesten. Befolgen Sie den folgenden Algorithmus, um Kaffee auf Türkisch zu Hause zuzubereiten:

  • Nehmen Sie einen Türken, 150 ml Wasser, 1-2 TL. frisch gemahlene Körner
  • Pulver, Zucker (falls gewünscht) werden in den Behälter gegossen und am Feuer erhitzt (einige Sekunden),
  • gieße Wasser (so kalt wie möglich) in den Behälter,
  • Warten auf das Auftreten von Schaum, vom Herd nehmen,
  • dann warten sie, bis der Schaum fällt, wieder auf den Herd legen, die Manipulationen werden 3-4 mal wiederholt.

Es wird empfohlen, heißen Kaffee in vorgewärmte Tassen zu gießen. Dadurch wird der Geschmack des Getränks gesättigter. In einem authentischen Rezept wird türkischer Kaffee im Sand zubereitet, aber ohne eine solche Gelegenheit wird er zu Hause auf dem Herd zubereitet.

Rezepte für Türken

Um in Turk köstlichen Kaffee zuzubereiten, können Sie verschiedene zusätzliche Zutaten verwenden oder mit verschiedenen Bohnensorten experimentieren. Es gibt wirklich viele Rezepte für die Zubereitung von Kaffee. Als zusätzliche Bestandteile für ein Getränk können Sie verwenden:

Für diejenigen, die Kaffee mit Milch lieben, können Sie das folgende Rezept verwenden:

  • Gießen Sie, falls gewünscht, Kaffee und Zucker in den Türken, und erwärmen Sie ihn einige Sekunden lang.
  • Milch getrennt auf 50 ° C erhitzen,
  • Gießen Sie warmen gemahlenen Kaffee mit Milch,
  • zum kochen bringen, vom Herd nehmen, 2 mal wiederholen.

Wenn Sie Kaffee in Milch richtig aufbrühen, bekommt das Getränk eine schöne Farbe und einen leichten Hauch Schokolade. Da die Milch schnell kocht und abfliegen kann, trinken sie auf kleinstem Feuer und beobachten den aufsteigenden Schaum. Wenn das Getränk wegfliegt, hat es keinen reichen Geschmack und kein reiches Aroma mehr.

Köstlicher Kaffee im Turk wird erhalten, wenn Sie ihn mit Gewürzen brauen. Meistens ist dies Zimt, der für die Messerspitze ausreicht. Es sollte den Geschmack des Getränks betonen und seine charakteristischen Noten nicht unterbrechen. Gewürze werden immer zusammen mit gemahlenen Körnern in einen Turku gegeben und mit kaltem Wasser gegossen. Einige Zimtliebhaber stecken eine ganze Stange in einen Türken.

Karamellkaffee kann ohne die Verwendung von speziellem Sirup erhalten werden. Dazu müssen Sie nur eine Portion Rohrzucker im Turk erwärmen und ihn bei schwacher Hitze leicht schmelzen lassen. Wie lange dauert es Die Hauptsache ist, den Türken ca. 1-2 Minuten bei schwacher Hitze zu halten und das Vorheizen des Zuckers zu verhindern. Nachdem der Zucker zu schmelzen beginnt, werden gemahlene Körner in den Türken gegossen und mit Wasser gefüllt. Die weitere Brauereitechnik ist traditionell.

Normalerweise wird türkischer Kaffee zu Hause zubereitet. Aber nicht weniger beliebt ist Cappuccino. Natürlich wird es idealerweise in einer Kaffeemaschine zubereitet, aber es ist nicht in jedem Haushalt vorhanden.

So machen Sie zu Hause einen köstlichen Cappuccino-Kaffee:

  • Machen Sie türkischen Kaffee aus 50 ml Wasser und 1 TL. gemahlene Kaffeebohnen
  • in einen hohen Becher oder ein Glas gießen, nach Belieben Zucker hinzufügen,
  • Milch separat auf 60 ° C erwärmen und in einer französischen Presse oder mit einem Schneebesen schlagen, bis ein dicker Milchschaum entsteht,
  • milch wird mit kaffee in einem dünnen strahl in ein gefäß gegossen und der schaum mit einem löffel ausgebreitet.

Für die Dekoration können Sie Schokoladenstückchen verwenden. Cappuccino ist ein Getränk mit einem Volumen von 200 bis 400 ml, weshalb sich die Gerichte von denen unterscheiden, die mit traditionellem Espresso serviert werden. Es gibt ein wichtiges Geheimnis bei der Zubereitung dieses Getränks: Milch kann nicht überhitzt werden, da sonst dicker, luftiger Schaum nicht wirkt. Um zu lernen, wie man Cappuccino köstlich zubereitet, muss man manchmal die Zutaten mehrmals verderben.

Köstlicher Kaffee zu Hause ist ein Latte, Americano, Wiener Rezept, mit Milch und Eis, Alkohol und Schnaps. Es gibt Dutzende von Variationen zu diesem Thema und selbst die schwierigsten können ohne spezielle Geräte mit großem Wunsch und Liebe zum Kaffee umgesetzt werden.

Wiener Kaffee

Um Wiener Kaffee zu Hause zuzubereiten, bereiten Sie 1 Teelöffel zu. gemahlenes Pulver, 10 g dunkle Schokolade, 30 ml Sahne (35% Fett), 2 TL. Kristallzucker. Zuerst die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben, die Sahne aufschlagen, bis sich ein starker Schaum bildet (Schneebesen verwenden). Starken Kaffee aufbrühen, in ein Glas gießen, Zucker hinzufügen, mischen. Dann die Schlagsahne und die geriebene Schokolade darauf legen. Sie können auch Zimt oder gehackte Zitronenschale zur Dekoration verwenden.

Köstlicher Cappuccino

Um einen Cappuccino pro Portion zuzubereiten, nehmen Sie 1,5-2 Teelöffel gemahlene Kaffeebohnen, 120-150 ml Wasser, 170-200 ml Milch. Die erste Phase des Kochens ist das Kochen. Für Cappuccino-Kaffee ist es besser, Kaffeesorten mit Schokoladen- oder Haselnusstönen zu wählen, dann erhalten Sie einen erstaunlichen Geschmack. Die Zubereitung des Getränks erfolgt klassisch mit der üblichen türkischen Sprache.

Dann machen Sie Milchschaum. Es wird natürliche Milch verwendet (mit einem hohen Fettanteil). Wenn zu Hause eine Kaffeemaschine vorhanden ist, wird gekühlte Milch hineingeschlagen, und in Abwesenheit wird ein Mixer oder ein Mixer entnommen. Die Milch wird auf eine Temperatur von 50-60 ° C erhitzt, und erst dann beginnen sie zu peitschen. Der ideale Schaum hat eine gleichmäßige Struktur ohne Blasen.

Der letzte Schritt, wie man einen Cappuccino zu Hause macht, besteht darin, die Zutaten zu mischen. 1/3 die Tasse mit gebrühtem Kaffee füllen, dann Milchschaum aufsetzen. Zur Geschmacksverbesserung werden dem Getränk Vanille, verschiedene Sirupe, Zimt zugesetzt. Sie können sogar versuchen, originelle Muster auf der Oberfläche des Getränks zu erstellen. Diejenigen, die einen starken Geschmack bevorzugen, geben dem Cappuccino etwas Alkohol.

Wie man in Turk Kaffee macht

Türkischer oder orientalischer Kaffee ist trotz zahlreicher, auch erfolgreicher Innovationen nach wie vor die beliebteste Art, Kaffee zu Hause zuzubereiten. Die Araber haben Turku erfunden, und seine Verwendung in der Küche moderner Hausfrauen wird durch die Romantik des „echten Kaffees“ angeheizt. Wenn sie die Frage "Wie macht man Kaffee mit Schaum?" Stellen, meinen sie genau diese Zubereitungsmethode - Kaffee im orientalischen Stil.

Die Methode der Kaffeezubereitung auf Türkisch. Für eine Portion: 1 Teelöffel mit der Spitze von fein gemahlenem Kaffee wird mit einer kleinen Kaffeetasse Wasser gegossen und bei schwacher Hitze gekocht, um das Aussehen von Schaum zu erhalten, jedoch ohne zu kochen. Sobald der Schaum an den Rändern aufzusteigen beginnt, sofort entfernen, ein paar Tropfen kaltes Wasser abtropfen lassen und in eine heiße Tasse gießen. Wassertropfen - damit sich das Dickicht schnell absetzt. Auf Wunsch können Sie auch mit Zucker kochen. Eine gleiche Menge Kaffee und Zucker wird empfohlen, aber es ist Geschmackssache.

Heute sieht der Prozess der türkischen Kaffeezubereitung in einem Café so aus: Ein Metalltablett wird mit Sand gefüllt und von unten mit einer elektrischen Heizung beheizt. Es gibt mehrere Türken im Sand. Sand gibt eine extrem genaue Erwärmungsgeschwindigkeit des Kaffees und die "Richtigkeit" des Schaums.

  • Türkischer Kaffee wird in kleinen Schlucken mit kaltem Wasser getrunken.
  • Je feiner der Kaffeemehl, desto schmackhafter der Kaffee und desto reicher der Schaum, und desto dicker kratzt es nicht an Ihren Zähnen
  • "Auf Türkisch" - das bedeutet, Kaffee aus hochwertigen Bohnen zuzubereiten
  • Das Wasser sollte von guter Qualität sein (dieser Tipp gilt für alle Methoden der Kaffeezubereitung).

Wie man in einer französischen Presse Kaffee macht

Um in Turk Kaffee zu machen, muss man etwas Kunst beherrschen. Die französische Presse ist eine einfache und elegante französische Einrichtung für hausgemachten Kaffee. Die französische Firma Melior hat das Gerät erfunden. In französischen Pressen wird grober Kaffee verwendet, der mit Wasser gegossen und von einem Kolben zusammengedrückt wird.

Kochmethode. Das Gefäß wird aufgeheizt, grober Kaffee eingegossen und heißes Wasser eingegossen. Dann lässt man das Getränk einige Minuten ziehen und drückt es mit einem Kolben heraus. Die Methode ist insofern gut, als Sie das Kaffeearoma vollständig extrahieren können. Um zu trinken, wie Kaffee auf Türkisch, ist es sofort notwendig.

Kaffee im Filter oder amerikanische "Tropfer"

Hier sind seitens des Verbrauchers keine besonderen Kenntnisse erforderlich, eine sehr bequeme amerikanische Erfindung. Die Methode der Kaffeezubereitung beruht auf einem einfachen Prinzip: Die Mahlung wird in einen Papierfilter gegossen, durch den das Wasser tropft. Der Boden bleibt auf dem Filter und der Kaffee wird vollständig ohne Sediment erhalten. Der Geschmack von Kaffee ist nicht schlechter als der einer französischen Presse. Es gibt eine eingebaute Thermoskanne, in der das Getränk aufbewahrt werden kann.

Kaffee aus einer Kaffeekanne oder Zurück in die UdSSR

Eine Methode, die in Ermangelung von Zeit oder anderen Brühmöglichkeiten angewendet wird. Es war das wichtigste in der UdSSR und weicht jetzt Türken, französischen Pressen und anderen Kaffeemaschinen zu Hause.

Wie man Kaffee in einer Kaffeekanne macht. Grobe Kaffee wird mit heißem Wasser gegossen und in Tassen gegossen oder gekocht und dann eingegossen.

Wie man Kaffee in einer Kaffeemaschine macht

Eine ziemlich beliebte Art, Kaffee zu kochen in einer Geysir-Kaffeemaschine (Sorte - Moka)Das Getränk ist stark, reich und sehr aromatisch.

Kochmethode. Moka Kaffeemaschine besteht aus 3 Teilen. Wasser wird unter Dampfdruck in den unteren Teil gegossen (es werden sowohl eine elektrische Heizung als auch ein Herd verwendet), es steigt in den mittleren Teil auf, wo grob gemahlener Kaffee eingegossen wird, und dann fällt das fertige Getränk in den oberen Teil.

Espresso zubereiten

Die berühmteste und begehrteste Kaffeemethode der Welt, die in Italien erfunden wurde. Es wird auf Espressomaschinen praktiziert und ermöglicht es Ihnen, Kaffee vollständig und sehr schnell zu extrahieren. Es gibt Industrie-, Büro- und Haushalts-Espressomaschinen.

Die Methode zur Herstellung von Espresso. Heißes Wasser unter einem Druck von 9 Atmosphären wird durch eine feine Kaffeemühle geleitet. Der fertige Espresso ist mit einem goldenen Film überzogen und hat eine gewisse Dichte, die der Konsistenz des Sirups nahe kommt. Kaffee wird in erwärmten Tassen serviert.

Espresso - ein komplexer Weg, der nicht nur Fähigkeiten erfordert, sondern auch einen kulinarischen Instinkt und Fähigkeiten, die sie für eine lange Zeit lernen. Sie müssen verstehen, wie das Mahlen sein sollte, wie verschiedene Sorten gemischt werden und wie verschiedene Zutaten hinzugefügt werden müssen, um das Bouquet zu öffnen.

Es wird angenommen, dass Espresso-Kaffee ist am sichersten für die Gesundheithat es eine minimale Anzahl von Kontraindikationen, trotz der Tatsache, dass es stark ist. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung des richtigen Kaffees.

Eine Vielzahl von Kaffeegetränken wird mit Espresso Barista (Espressospezialisten) zubereitet. Hier sind nur die bekanntesten:

Coretto- unter Zusatz eines starken alkoholischen Getränks (Brandy, Sambuca usw.). In Deutschland ist ein Wodka-Coretto mit dem Namen „Kaffee in russischer Sprache“ (russischer Kaffee) beliebt.

Cappuccino- (aus dem Italienischen. Cappuccino, "Kapuziner") - mit verschwenderisch geschäumter Milch, die eine "Haube" bildet (eine andere Version der Herkunft des Kaffees - wurde vom Kapuzinermönch vorgeschlagen). Dieser Kaffee wird während eines italienischen Frühstücks getrunken.

Wie man zu Hause Cappuccino macht


Cappuccino ist ein Cappuccino, eine Art Espresso mit einem luxuriösen Schaum, der mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade bestreut wird. Cappuccino serviert in einem breiten Glas oder einer Tasse.

Wenn in der Küche keine Espressomaschine vorhanden ist, Sie aber wirklich einen Cappuccino möchten, brühen Sie türkischen Kaffee auf Türkisch und geben Sie dann eine Kappe mit Schlagsahne in die Tasse. Wir verwenden Schlagsahne in Dosen oder kochen selbst. Wir kaufen fette Sahne (30%), geben sie in eine sehr saubere und sehr kalte Schüssel (stellen sie zum Einfrieren mit einem Besen in den Kühlschrank) und schlagen sie dann auf. Kein Mixer von Hand. Dann einen Löffel in die Tasse geben.

Ist wichtig: Man muss lernen, die Creme nicht zu dick und nicht zu flüssig zu machen. Das Kriterium, dass sich alles herausstellte: Wenn Sie die Sahne in eine Tasse geben und ein wenig Zimt und geriebene Schokolade darüber gießen, dann sollten sie nicht versagen. Milchverbrauch 3, 2%.

Latte Macchiato (mit italienisch., "milch mit einem tropfen"). Fettcreme (40%) wird in ein großes Glas gegeben, Vollmilch (60%) wird hinzugefügt und eine Tasse Espresso wird darauf gestellt.

Wie man zu Hause Lattekaffee macht

Hier braucht man Geschick und Training. Die Quintessenz ist, das Glas richtig mit Milchschichten zu füllen. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie einen guten Milchschaum ohne Cappuccinatoren erhalten (kürzlich wurden Krüge zum Erhalten von heißem und kaltem Milchschaum angeboten). Daher ist es besser, Creme zu verwenden, siehe oben. Dann nehmen wir ein großes hohes Glas, gießen die erwärmte Milch hinein, geben die Schlagsahne darauf und geben den erhitzten Kaffee langsam in einem dünnen Strahl hinzu. При хорошем раскладе оно должно занять срединное место.

При приготовлении кофе латте дома, можно использовать любое молоко, но лучше использовать жирное цельное — получится калорийно, однако оно того стоит.

Мокко — эспрессо с добавлением шоколада. Рецепт тут.

Гляссе — эспрессо с мороженым.

Американо — это когда к эспрессо добавляется горячая вода, и кофе получается не таким крепким.

Интересно. Wenn Sie 8 Jahre, 7 Monate und 6 Tage lang schreien, können Sie genug Energie erzeugen, um eine Tasse Kaffee aufzuwärmen.

Wie macht man köstlichen Kaffee mit Zimt?

Ein Genuss wird oft mit verschiedenen Zusatzstoffen serviert. Sie können dem Kaffee Salz, Pfeffer, Zimt und andere Gewürze hinzufügen. Traditionell wurden Zimtstangen immer mit Kaffee serviert. Aber Sie können ein Getränk daraus brauen.

  • Körner der Feinmahlung - 2 TL.,
  • Reines Wasser - 200 ml,
  • Zucker - 2/3 TL,
  • Zimt - 2/3 TL

Die Kochmethode ist recht einfach und vielseitig:

  • Gießen Sie alle Zutaten außer Wasser in einen Türken und erwärmen Sie sich.
  • Gießen Sie dann Wasser ein und stellen Sie das Geschirr auf ein langsames Feuer.
  • Warten Sie, bis der Schaum wiederbelebt ist, und entfernen Sie den Türken aus dem Feuer. Warten Sie danach 3-4 Mal, bis es kocht, gießen Sie es in Tassen und genießen Sie ein Getränk.

Der Zimtgenuss eignet sich hervorragend für Winterabende, an denen Sie zu Hause sitzen und einen Drink genießen möchten.

Aromatisierter Kaffee

Traditioneller Kaffee hat bereits einen würdigen Ersatz gefunden, jetzt werden verschiedene Toppings hinzugefügt: Sirupe, Alkohol, Gewürze, Milchprodukte (Milch, Sahne, Käse). Mit einer solch reichen Auswahl können Sie jeden Tag experimentieren und ganz andere Leckereien probieren. Es lohnt sich, darauf zu achten, was hinzugefügt wird, um die Stimmung zu verbessern und was den Geschmack verbessert. Es gibt für jeden ein Rezept für leckeren Kaffee, wir werden die beliebtesten genauer analysieren.

Brasilianischer Kaffee

Das Rezept für dieses Getränk zeichnet sich durch seinen hellen, aber gleichzeitig milden Geschmack aus. Im Gegensatz zur vorherigen Version (auf Türkisch) ist die heutige Art des Getränks sehr beliebt bei der heutigen Jugend. Zum Kochen benötigen Sie:

  • Reines Wasser - 150 ml,
  • Creme - 15 g
  • Kakao - 15 g
  • Körner der Feinmahlung - 2 TL.,
  • Salz ist eine Prise
  • Zucker nach Geschmack.

  • Kakaopulver mit der Hälfte des Wassers mischen, anzünden und eindicken lassen.
  • Sobald die Mischung anfängt, sich zu verdicken und zu kochen, fügen Sie mehr Wasser und Kaffee hinzu.
  • Nun muss die Mischung bei schwacher Hitze gekocht werden, bis der Schaum erscheint.
  • Den entstandenen Schaum mit einer Prise Salz bestreuen, das Cezve abdecken und den Leckerbissen ziehen lassen.
  • Es ist ratsam, die Sahne vor dem Aufguss abzukühlen.
  • Die Mischung erneut zum Kochen bringen, abseihen und in Tassen füllen.
  • Den fertigen Leckerbissen mit Sahne und einer Zimtstange garnieren, falls gewünscht. Gegebenenfalls Zucker hinzufügen.

Brasilianischer Kaffee ist fertig! Dies ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, alle lieben es ausnahmslos!

Gewürzter Kaffee

Dieses Rezept ist gut für ein ruhiges Beisammensein mit Freunden an einem kalten Abend. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Honig - ½ TL,
  • Kardamom - 2-3 Schachteln,
  • Gemahlene Körner - 1 TL,
  • Bitterschokolade - ¼ Fliesen.

  • Reiben Sie die Schokolade auf einer feinen Reibe ein und stellen Sie sie eine Weile in den Kühlschrank.
  • Kardamom und gemahlene Körner in einen Turku geben. Füllen Sie mit Wasser (es werden ca. 150 ml benötigt) und machen Sie ein langsames Feuer.
  • Sobald sich der Schaum bildet, entfernen Sie das Gefäß aus dem Feuer.
  • Kaffee in Tassen füllen, etwas Honig dazugeben.
  • Mischen Sie das Getränk vor dem Servieren erneut und gießen Sie etwas geriebene Schokolade auf die Oberfläche, um den Geschmack zu erhalten.

Beim Servieren kann die Tasse auch beliebig dekoriert werden. Dies verleiht der Atmosphäre des Abends einen besonderen Charme!

Kaffee mit Alkohol

Viele Optionen für das Getränk wurden mit dem Zusatz von Alkohol erfunden, wir werden Rezepte mit dem Zusatz von Alkohol und Cognac betrachten.

Wie Sie wissen, gibt es verschiedene Liköre, es gibt spezielle, die perfekt zum Kaffee passen, es gibt weniger geeignete, aber nicht weniger beliebte. Zum Zubereiten von Leckereien mit Likör benötigen Sie:

  • Likör (Ei / Sahne) - 15 g,
  • Feine Körner - 15 g,
  • Wasser - 200 ml
  • Zucker - 15 g.

  • Gießen Sie Kaffee in eine Türke mit Wasser und machen Sie ein langsames Feuer.
  • Sobald der Schaum aufgeht, das Getränk abseihen und in Tassen füllen.
  • Gießen Sie kurz vor dem Servieren eine kleine Menge Alkohol ein, damit der Geschmack der Körner nicht beeinträchtigt wird.

Solch ein Genuss wird wärmen, Kraft und Vitalität verleihen.

Kaffee mit Cognac wird mit der gleichen Technologie in den gleichen Anteilen zubereitet. Sie können die Art des Alkohols ändern, experimentieren und Sahne, Gewürze hinzufügen.

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